Petrželové pesto

S pestem má většina z Vás spojenou středomořskou kuchyni. Receptů na pesto je tolik, kolik italských vesniček. Jeden z nich Vám přinášíme

Potřebujete:

2 stroužky česneku
250 g na páře udušený petrželový kořen
sůl
hrst vlašských ořechů
90 g čerstvě nastrouhaného parmazánu
100 ml olivového oleje
sůl
Frýdečanka

Postup:

Česnek, petržel, ořechy, špetku soli a parmazán vložíme do kuchyňského robotu (nebo mixéru). Mixujeme dokud z nich nemáme hustou pastu. Do ní postupně přiléváme olej a přidáme koření. Dle potřeby ještě osolíme.

Skvělé s těstovinami, drůbeží, zeleninou, rýží nebo ústřicemi.

Dobrou chuť.